ラーメン店とマックの店舗。この極端な対応だった二つの店に思ったこと

2025/01/12

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こんにちは🌞　茨城県は龍ヶ崎市佐貫町の警備会社。いつも元気な「BN３」です🚀

たくさんのラーメン店が潰れている。と言うニュースが載っていますが、なぜ潰れるのかと言えば物価高騰のためとも、昨年の１月から９月までに倒産した店では、７５％ほどが販売不振で運転資金の枯渇や、家賃に原材料費などの固定費を払えなかったケース。

また人手不足が大きく挙げられますが、繁盛すれば当然アルバイトの雇用が必要になるけれども、そのバイトが思っていたよりも過酷だったもので、直ぐに辞めてしまうなど結局のところ、元の木阿弥になってしまうのが理由だそうです。

中でも最近はSNSの評判だけでなく、美味しさ以前に店の接遇が大きく左右している、と言う客も増えて居るんだそうな🧐 SNSの中身は総じてどうかとも言い切れない面がありますが、極端な話では倒産の中身に「味が良くとも、接客が悪ければ二度と行かない」という内容も上がっていました。

仕事の中身は何であれ、接遇に力を入れないのは決定的な間違いという、誰もが知ってる理由が８０％を超えていたのでした🍜 実際に私も同じような判断を下すクチですけどねぇ😥 昨年末にかすみがうら市の６国沿いにある「にんたまラーメン」に行きました。

ここは昨年の新規開店で国道傍でもあり、結構お客が入って居る姿を何度か見てましたけれども、しかしドアを開けて入ったトタンに、普通ならば聞こえて来る「いらっしゃいませ」の声が無いんですよ。たしかに食券を買ってから店内に入るもんで、二人の店員たちは注文内容を把握してるのでしょうが、そういうもんじゃあ無いだろうよ、いらっしゃいませの声が無いってのは驚きました❗

店内は思って居た以上に奇麗で広く、４人掛けどころか倍の８人でも座れるほど、大きなテーブルが中央に設えて有りますけど、やたらに静まり返った店内は何か違和感が有りました。この様な「接遇も味のウチ」という認識のカケラも無い店などは、決して繁盛することが無いでしょうねぇ❌

それに比べて１月１０日の金曜日に仕事で集合した、柏キャンパス駅に有るマックで時間待ちのために、外で待機して居ましたが小用を足したくなりまして、駅にもファミマにもトイレは設置してないため、やむなくマックに入って「トイレをお借りします」と、女性の店員さんに声を掛けたら即座に「どうぞお使いください」と、大きな声が返って来たのには驚きました。

いや大きな声にビックリしたのではありません❗ その快活さと笑顔と身のこなしです。前にディズニーランドの話で「ディズニーのキャストにはウィル」が有ると書きました🖋 ウィルとは意志や決意や望みなどが含まれます。

つまりお客さまに対して喜んでもらおうという、心の表れが有ると言う意味ですが、マックの店員さんからは「ウィル」を強く感じました。トイレだけを借りた二度と利用しないかも知れない、警備員のジイさんに対して、イヤな顔ひとつせず接してくれた女性。

とても嬉しかったし、少なからず感激しました。

これと比べようが無いけれども…イラッシャイマセひとつ無いラーメン店。どういう店をお客が選択するかは、もちろん言うまでも有りませんですね😁

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